ORIENTAMENTO: Salone dell’orientamento a CRESCENTINO

La settimana prossima ci sarà l’ultima tappa del tour dei saloni dell’orientamento sul nostro territorio: Crescentino!

Vi aspettiamo!

SALONI ORIENTAMENTO: Ciriè e Caluso

Concorso di Cucina TARTUFO D’ORO 2019

Il 22 ottobre 2019 si è svolto presso l’Istituto Alberghiero Giolitti di Mondovì il concorso di cucina TARTUFO D’ORO promosso e organizzato dall’Associazione Cuochi Provincia Granda. Il settore ristorazione del nostro centro di formazione professionale non si è lasciato scappare questa bella e succosa occasione di confronto con altre realtà e ha iscritto due allieve dei nostri corsi: l’obiettivo non è vincere, ma dare una possibilità di crescita in più a chi sta dimostrando di avere “buona stoffa”!

Il concorso era pensato in due categorie di gara: salato e dolce.
Nella categoria “salato” era necessario presentare un piatto a tema “pasta ripiena dai sapori stagionali”, mentre per la categoria “dolce” si deve presentare un dessert al cucchiaio dal tema “sapori stagionali”. Il regolamento era molto dettagliato e dava la possibilità di partecipare a cuochi professionisti o studenti del settore alberghiero. In 45 minuti le nostre allieve hanno dovuto preparare il piatto pensato insieme ai loro formatori. Al termine del tempo a disposizione i piatti sono stati giudicati da una giuria di 3 chef stellati che hanno valutato i piatti tenendo conto di quattro elementi: esame visivo, esame gustativo ,rispetto delle tecniche professionali e impressione generali.

Giulia Pizzinga della Terza Cucina B ha presentato un piatto salato dal titolo “Tavolozza d’Autunno”, mentre Pamela Lama del Quarto Anno di Tecnico di Cucina si è presentata con un dolce dal nome “Sorpresa del Sottobosco”. Quest’ultima, nonostante concorresse contro allievi di chef stellati, è riuscita a piazzarsi seconda nella sua categoria: complimenti!

Open Day 25 Gennaio 2019

Anche su “La VOCE” del 22 gennaio 2019 si parla del nostro prossimo Open DAY che si terrà VENERDI’ 25 GENNAIO 2019 dalle 18.00 alle 20.00.

Se state terminando la terza media o se frequentate le superiori ma cercate una strada diversa, questa è l’occasione giusta per scoprire un ambiente nuovo, che mette al centro le capacità e i talenti dei suoi allievi: vi aspettiamo!